Com o patrocínio de Zamia – Bolachas de Chopp, apresentamos a WEBSÉRIE – Sob o Copo. Serão vários episódios que trazem temas voltados para o mundo cervejeiro. Entrevistas; dicas; experiências; curiosidades e muito mais.
Nossa WEBSÉRIE é semanal, todas às quintas-feiras aqui no canal do youtube, e também no site da Zamia.
Então confira:
Websérie Sob o Copo: Ep 06 – Entrevista com Alisson Cavalcante Medeiros – Garçom e Sommelier de Cervejas.
Neste episódio, o entrevistado fala sobre as possíveis harmonizações com cervejas de quatro estilos e escolas diferentes. Rauch Doppelbock; Trippel; American IPA; Sweet Stout.
Segundo Alisson, dentro do conceito de harmonização são seguidos alguns fundamentos básicos. O principal deles é o equilíbrio entre o prato que está sendo servido e a cerveja. Uma regra geral para uma harmonização equilibrada é a combinação de: pratos leves com cervejas leves; pratos fortes com cervejas fortes.
Falando no serviço de atendimento de um bar ou restaurante, Alisson ainda ressalta a importância das bolachas de chopp para manter a mesa sempre seca. Garantindo assim, mais agilidade ao serviço dos garçons por evitar que o garçom fique o tempo inteiro tendo que secar uma mesa molhada, e por consequência, melhorar o atendimento ao cliente.
Patrocínio:
Fundada na cidade de Blumenau/SC, hoje conhecida por ser a Capital Brasileira da Cerveja, a Zamia é a maior produtora de Bolachas de Chopp da América Latina. Atende ao mercado nacional, exportando também para o Mercosul e Europa.
Quer saber mais?
Entre em contato conosco ou visite nossa loja virtual.
Fone: (47) 3323-2002
#zamia
#webserie
#sobocopo
#bolachadecerveja
#bolachasdechopp
#portacopos
#conteudocervejeiro
#serviço
#garçom
#sommelierdecervejas
#harmonizaçao
#escolacervejeira
#belga
#alema
#inglesa
#americana
#cervejaartesanal
#culturacervejeira
#cerveja
#craftbeer
#beerculture
#beer