Quando você compra ou ganha uma cerveja, você consegue guardar essa cerveja por quanto tempo? Uma semana, um mês, um ano? No no topo da lista, está um casal que vive na Antuérpia, uma cidade da Bélgica. A senhora Leen e o marido Dirk van Dick, tem na adega cervejas guardadas há mais de 30 anos. A boa notícia é que eles dividem as raridades com quem vai até o bar deles, chamado de Kulminator.
O bar oferece uma carta de cervejas que mais se parece com um livro. São mais de 500 rótulos com cervejas da década de 1980, 1990, até da década de 1970, já foram degustadas no Kulminator. Já falamos aqui no blog da Zamia sobre as cervejas de guarda, você pode conferir esse post aqui.
O bar funciona com o atendimento feito pelo casal, em especial por Dirk, que é um apaixonado por cerveja artesanal, e quando simpatiza com o cliente, pode além de contar suas histórias, até abrir uma cerveja raríssima, que não está na carta de cervejas, e só Dirk sabe onde encontrar na adega histórica dele.
A degustação vertical é uma constante no bar. Chimay e outras cervejas da escola belga podem ser colocadas em fila para uma degustação mais do que especial. Você pode saber mais sobre o assunto em: degustacao-horizontal-e-degustacao-vertical/
Sobre a Zamia:
Fundada na cidade de Blumenau/SC, hoje conhecida por ser a Capital Brasileira da Cerveja, a Zamia, é a maior produtora de Bolachas de Chopp da América Latina. Atende ao mercado nacional, exportando também para o Mercosul e Europa.
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(47) 3323-2002
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