porta copos

Os Guias Cervejeiros

    Para analisar uma cerveja são utilizados vários sentidos. Visual; olfato; paladar. Mas, qual é a base, ou o parâmetro para seguir e fazer uma avaliação correta das características que a cerveja apresenta? Basicamente existem dois guias de estilos cervejeiros para realizar essa tarefa. Os dois trazem todas as características detalhadas dos estilos de…

bolacha de chopp

Copa Cerveja Brasil

  Chegamos em Agosto, mês do 2º Concurso Nacional da Cerveja Artesanal Independente, a “Copa Cerveja Brasil”, que é uma realização da Associação Brasileira da Cerveja Artesanal (Abracerva), e ocorre em Vitória (ES) na próxima semana.   Em relação ao ano de 2018, o primeiro ano da Copa, o número de marcas inscritas nesta 2ª…

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A descoberta do lúpulo

    A cerveja, desde seu descobrimento na Antiguidade, (como-surgiu-a-cerveja?) sempre foi produzida com adição de vários ingredientes além do malte. Aditivos conforme podem ser chamados. Por exemplo: Mel; canela; açúcar mascavo; anis; ou mesmo cravo e raízes em geral, para adicionar mais sabor, cor, ou aumentar o teor alcoólico da cerveja. Tudo isso sem…

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Copo Trapist

    Com a chegada do Inverno, passamos algumas dicas sobre estilos de cerveja que podem ser bem interessantes para degustar lentamente e aquecer o corpo. As cervejas para o inverno podem ficar melhor ainda, se você utilizar um copo ou taça adequados. Parece “frescura” mas, não é. Uma copo adequado pode sim fazer a…