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O que é Diacetil?

    Algumas cervejas apresentam defeitos que podem estar bem escondidos, ou ser mais perceptíveis, dependendo do estilo de cerveja. No estilo Pilsen, por exemplo, qualquer defeito pode ser facilmente percebido. Também chamados de off-flavors, mesmo que você não saiba nomear, já deve ter percebido em uma ou outra cerveja, um dos defeitos mais comuns…

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Websérie: Ep 15 – Entrevista com Alfredo Brites Junior – Sommelier Cervejaria Kairós

  www.zamia.com.br   Com o patrocínio de Zamia – Bolachas de Chopp, apresentamos a WEBSÉRIE – Sob o Copo. Serão vários episódios que trazem temas voltados para o mundo cervejeiro. Entrevistas; dicas; experiências; curiosidades e muito mais.   Nossa WEBSÉRIE é semanal, todas às quintas-feiras aqui no canal do youtube, e também no site da…

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Websérie Sob o Copo: Ep 14 – Entrevista com Luiz Bernardino – Mestre Cervejeiro Cervejaria Handwerk

  www.zamia.com.br   Com o patrocínio de Zamia – Bolachas de Chopp, apresentamos a WEBSÉRIE – Sob o Copo. Serão vários episódios que trazem temas voltados para o mundo cervejeiro. Entrevistas; dicas; experiências; curiosidades e muito mais.   Nossa WEBSÉRIE é semanal, todas às quintas-feiras aqui no canal do youtube, e também no site da…