VOCÊ SABIA?
Quem foi o mestre-cervejeiro mais antigo do Brasil?
Desde 1938, o mestre-cervejeiro atuava na profissão. Em 2009, foi homenageado com o selo dos correios. Falamos de Rupprecht Loeffler. Ele atuou na Cervejaria Canoinhense, que fica na cidade de Canoinhas/SC, e também é considerada a mais antiga cervejaria artesanal do Brasil em atividade, sendo fundada em 1908. Seu Lefra, apelido pelo qual era mais conhecido, foi o mestre-cervejeiro mais antigo do Brasil em atividade, só deixando de atuar na cervejaria em 2011, quando aos 93 anos, partiu para o Bar Eterno (expressão criada por um dos maiores conhecedores de cervejas do mundo, o inglês Michael Jackson).
Até hoje, a Cervejaria Canoinhense ainda funciona do mesmo modo manual com a produção artesanal de cerveja, administrada por Gerda Loeffler, com quem Seu Lefra foi casado durante todo o tempo em que atuou na cervejaria. Quem quiser saber mais sobre essa história pode procurar pelo Documentário Cerveja Falada, disponível no youtube.
Sobre a Zamia:
Fundada na cidade de Blumenau/SC, hoje conhecida por ser a Capital Brasileira da Cerveja, a Zamia, é a maior produtora de Bolachas de Chopp da América Latina. Atende ao mercado nacional, exportando também para o Mercosul e Europa.
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