A cerveja, desde seu descobrimento na Antiguidade, (como-surgiu-a-cerveja?) sempre foi produzida com adição de vários ingredientes além do malte. Aditivos conforme podem ser chamados. Por exemplo: Mel; canela; açúcar mascavo; anis; ou mesmo cravo e raízes em geral, para adicionar mais sabor, cor, ou aumentar o teor alcoólico da cerveja. Tudo isso sem…
As coleções, seja de qualquer tipo de objeto, são as primeiras manifestações que originaram os Museus. A prática do colecionismo, é colocada de duas maneiras diferentes por duas escolas. (Perceba que aqui não estamos falando das escolas cervejeiras). A escola americana acredita que esse hábito de colecionar do Homem pré-histórico é uma maneira…
O que significa CAMRA? Os apaixonados por cerveja estão sempre buscando bebidas com mais qualidade para degustar. Por isso, em 1971, quatro jovens da Grã-Bretanha resolveram criar uma ONG sem fins lucrativos para defender os verdadeiros Pubs, o direito dos consumidores, e principalmente, a autêntica Ale. O movimento ficou conhecido por Camra, –…
www.zamia.com.br Com o patrocínio de Zamia – Bolachas de Chopp, apresentamos a WebSérie – O MEU COPO. São vários episódios que trazem temas voltados para o mundo cervejeiro. Entrevistas; dicas; experiências; curiosidades e muito mais. Nossa WEBSÉRIE é semanal, todas às quintas-feiras no canal do youtube, e também no site da Zamia. Confira: WebSérie –…
Com a chegada do Inverno, passamos algumas dicas sobre estilos de cerveja que podem ser bem interessantes para degustar lentamente e aquecer o corpo. As cervejas para o inverno podem ficar melhor ainda, se você utilizar um copo ou taça adequados. Parece “frescura” mas, não é. Uma copo adequado pode sim fazer a…
Viajar para conhecer outras cidades, outras culturas, ouvir outros idiomas, já é interessante. Agora imagine viajar e ainda se hospedar nos Beer Hotels, os Hotéis Cervejeiros? Aqui nesse artigo do blog da Zamia, você vai ler: o que é um Beer Hotel e também saber qual o primeiro Beer Hotel do mundo, e também…
Algumas cervejas apresentam defeitos que podem estar bem escondidos, ou ser mais perceptíveis, dependendo do estilo de cerveja. No estilo Pilsen, por exemplo, qualquer defeito pode ser facilmente percebido. Também chamados de off-flavors, mesmo que você não saiba nomear, já deve ter percebido em uma ou outra cerveja, um dos defeitos mais comuns…
A onda das fake news também chegou na cerveja que vai estar no seu copo. Ou melhor, nas redes sociais de muitas pessoas que estão interessadas no mercado da cerveja artesanal do Brasil. A publicação feita pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e do Abastecimento (MAPA), no Diário Oficial da União na terça-feira 09…
Sair com os amigos para beber umas e outras, ou mesmo em casa, sozinho ou acompanhado, há quem dita, que bebe socialmente, de maneira controlada, moderada. Mas, quanto é beber com moderação? O volume, ou melhor, a quantidade de bebida consumida para ser considerada com moderação, já foi determinada pela Organização Mundial da…
Já escrevemos sobre dicas de cervejas para a preparação do Inverno, já na estação que antecede o período mais frio do ano, em Cervejas para o Outono. Também já apresentamos os estilos de cerveja para os dias frios, e escolhemos algumas cervejas potentes das três escolas cervejeiras mais antigas do mundo, para que…
