O que faz o sommelier de cervejas?
É ilusão pensar que o sommelier de cervejas fica só provando cervejas. Esse trabalho vai muito além disso. Esse profissional pode sim atuar em uma cervejaria, avaliando as cervejas e buscando indicar para o cervejeiro algum aspecto que é possível melhorar na cerveja. Seja a cor, aroma, intensidade dos ingredientes e por aí…
